秘密にしたい♡簡単ふわとろキッシュ
ふわっふわでとろぉり滑らか海老と野菜のキッシュです✿ 牛乳を使ってヘルシー＆低カロリー✩ 旨みが絶妙に絡み合い、冷めてもふっくら美味～♬気分はおうちでプチレストラン(*^^)v
このレシピの生い立ち
ふわっふわのスフレみたいなキッシュが食べたーい♡と思って作りました♫モンサンミシェルで有名な泡立てて作るめっちゃふわふわのオムレツを参考に、メレンゲを投入しました✩この一手間で仕上がりにぐんと差がつきます。口どけは焼きプリンのように滑らかとろぉり（*^_^*）ぺろッとたいらげちゃいます！
秘密にしたい♡簡単ふわとろキッシュ
ふわっふわでとろぉり滑らか海老と野菜のキッシュです✿ 牛乳を使ってヘルシー＆低カロリー✩ 旨みが絶妙に絡み合い、冷めてもふっくら美味～♬気分はおうちでプチレストラン(*^^)v
このレシピの生い立ち
ふわっふわのスフレみたいなキッシュが食べたーい♡と思って作りました♫モンサンミシェルで有名な泡立てて作るめっちゃふわふわのオムレツを参考に、メレンゲを投入しました✩この一手間で仕上がりにぐんと差がつきます。口どけは焼きプリンのように滑らかとろぉり（*^_^*）ぺろッとたいらげちゃいます！
アプリでひらく作り方
- 1
海老の殻をむいて背わたを取り、軽く茹でておく。みじん切りの玉葱と角切りパプリカをバターで炒める。
しんなりしたらしめじとベーコン、下茹でしたほうれん草を加え、軽く塩こしょうをふりかけて火が通ったら器に移して冷ます。 -
- 2
卵は黄身と卵白に分ける。(A)卵黄は牛乳とよく混ぜておく。卵白は砂糖を加え、ホイッパーでつのが立つまで泡立てる。
-
- 3
冷めた具材（海老・オリーブ以外）に(A)の卵液を加え、クレイジーソルト（なければ塩胡椒とハーブ）をかけてなじませる。 そこにメレンゲをそっと加えて、泡をつぶさないようにスプーンで底からすくうように混ぜる。
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- 4
パイレックスになたね油（分量外）をひき、なじませてフィリングを流し込む。海老とオリーブを軽くうめこむように飾り、200℃に予熱したオーブンで18分、180℃で3分焼く。後は余熱で蒸し焼きに。
-
- 5
竹串でさして何もついてこなければ完成です♫
-
コツ・ポイント
オーブン・焼き型によって焼き時間を調節して下さい。 生クリームではなく牛乳を使っているので低カロリーでヘルシー♬ パプリカを入れると配色が美しくなるだけでなく、鼻にすっとぬけるフルーティーな風味と香りを楽しめます。 メレンゲは電動ホイッパーで作ると5分かかりません。
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