大豆とひじきの炒り煮
-mayumi- @cook_40037168
ドライパックになっている大豆とひじきを使って、簡単にできる炒り煮です。
常備菜に、お弁当のおかずに、混ぜご飯にと大活躍！！
じっくり煮て味がしみこんでいるので、子どもたちにも大人気です。
このレシピの生い立ち
実家で食べていた味を思い出して作ってみました。
いろいろと改良？を重ねて、この味に落ち着いたかな～？？
子どもたちも大好きで、たくさん食べてくれます。
我が家の定番のおかずです（*^_^*）
大豆とひじきの炒り煮
ドライパックになっている大豆とひじきを使って、簡単にできる炒り煮です。
常備菜に、お弁当のおかずに、混ぜご飯にと大活躍！！
じっくり煮て味がしみこんでいるので、子どもたちにも大人気です。
このレシピの生い立ち
実家で食べていた味を思い出して作ってみました。
いろいろと改良？を重ねて、この味に落ち着いたかな～？？
子どもたちも大好きで、たくさん食べてくれます。
我が家の定番のおかずです（*^_^*）
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は太めの千切りに、にんじんも千切りにする。
- 2
鍋にごま油を入れて、鶏肉を炒める。
鶏肉の色が変わったら、にんじん、ひじきを入れて炒める。 - 3
全体に油がまわってしんなりしてきたら、大豆を入れて、だし汁、☆の調味料を入れ、強火で煮る。
- 4
煮立ったらアクを取り、中火から弱火で水分が半分以上なくなるまで煮詰める。
コツ・ポイント
鶏胸肉をささ身や豚肉、ツナ缶に変えたり、
油揚げ、ちくわ、こんにゃくを加えても美味しいです。
彩りに絹さや、インゲンを加えてもgood！
砂糖の量はお好みで調節してください。
甘くても、甘さ控えめでも美味しいし、
じっくり煮込こんで味がしみているので、さめても美味しいです。
たくさん作って、常備菜として、お弁当に、あまったらご飯に混ぜても(^_^)v
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