マスタードビネガーをつくります。乾燥の粒マスタードをすし酢につけて、1週間ぐらいおきます。売ってるのでもＯ．Ｋ

くわしくは
マスタードビネガー
（レシピID:17494910）
をご参考ください

菜の花はサッと茹で、玉ねぎは、厚めの薄切りにし、バラバラにほぐしておく。

豚肉は広げて、塩、コショーし、茶漉しで片栗粉をふる。

フライパンを熱し、油を入れてなじませ、強火で、豚肉に焦げ目をつけ、取り出す。

同じフライパンに、マスタードビネガーを入れ、半分ぐらいに煮詰まったら、醤油、トンカツソースを入れ、肉を戻しいれる。

肉に火が通ったら皿に取り出し、玉ねぎを炒め煮する。

玉ねぎの辛味が取れたらできあがり。

好みで、粒マスタードを添えます。