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豆腐とブロッコリーのかにかまあん。
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豆腐とブロッコリーのかにかまあん。-レシピのメイン写真

豆腐とブロッコリーのかにかまあん。

ばぶチャン
ばぶチャン @cook_40037252

豆腐はレンジでチン!
茹でたブロッコリーも合わせて
かにかまあんかければ
出来上がり~!
このレシピの生い立ち
簡単でヘルシーの1品を作りたかった。
冷蔵庫にあるもので。。

豆腐はレンジでチン!
茹でたブロッコリーも合わせて
かにかまあんかければ
出来上がり~!
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簡単でヘルシーの1品を作りたかった。
冷蔵庫にあるもので。。

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豆腐とブロッコリーのかにかまあん。

ばぶチャン
ばぶチャン @cook_40037252

豆腐はレンジでチン!
茹でたブロッコリーも合わせて
かにかまあんかければ
出来上がり~!
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簡単でヘルシーの1品を作りたかった。
冷蔵庫にあるもので。。

豆腐はレンジでチン!
茹でたブロッコリーも合わせて
かにかまあんかければ
出来上がり~!
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材料

2人分
  • 豆腐(絹)‥(ラップをして切らずにレンジでチン) 1丁(今回300g)
  • ブロッコリー‥(茹でる) 1/3株
  • 卵‥(卵白だけを使用) 1個
  • ☆かにかま‥(粗いみじん切り) 4本
  • ☆鶏がら(顆粒) 小さじ1/4
  • ☆水 100cc
  • ☆ブラックペッパー 少々
  • ★片栗粉 大さじ1
  • ★水 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鍋に☆を入れ煮立たせる。(中火)
    強火にしかき混ぜながら卵白を入れる。
    →★を加えとろみつける。

  2. 2

    チンした豆腐をスプーンですくいながら お皿に盛りつける。 ブロッコリーも盛り付ける。

  3. 3

    2に1のあんを
    かけて出来上がり☆

コツ・ポイント

手順1‥とろみづけの★は調整を!盛り付けた後の豆腐からも時間が経つにつれ水分が出てくるので、あんは固めがイイと思います。
手順2‥水分がでるので捨てて盛り付けて下さい。 ブロッコリーは盛り付けずにとろみつける前に1に加えてもok☆

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ばぶチャン
ばぶチャン @cook_40037252
2009/12/31 04:22に公開
クックを始めて1年4カ月が経ちレシピも200以上載せる事ができ沢山の方々に作って頂けた喜びと感謝の気持ちでいっぱいです。皆様の素敵なレシピにも出会え料理を作る楽しみを日々感じています。沢山のありがとうを。。☆☆これからもどうぞ宜しくデス。
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このレシピのキーワード

片栗粉 ブロッコリー 卵 卵白 豆腐 カニカマ 鶏ガラ

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