和風の具も美味しい☆サンドイッチ
kotoho @cook_40034444
パンにとってもよく合うびっくりな美味しさ☆ 野菜や穀物たっぷりの和風サンドです。ベジタリアンの方にも。
このレシピの生い立ち
☆どこかのマーケットで、ピーナツペーストを塗ったパンに、油揚げと煮物の具のサンドイッチを食べて、その美味しさに目からウロコが落ちました。それ以来、サンドイッチの世界が広がりました。
和風の具も美味しい☆サンドイッチ
パンにとってもよく合うびっくりな美味しさ☆ 野菜や穀物たっぷりの和風サンドです。ベジタリアンの方にも。
このレシピの生い立ち
☆どこかのマーケットで、ピーナツペーストを塗ったパンに、油揚げと煮物の具のサンドイッチを食べて、その美味しさに目からウロコが落ちました。それ以来、サンドイッチの世界が広がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
Ａの具 * おからの煮物と、人参のくるみ和え ☆ニンジンの千切りを、ほんの少しの水で軽く茹でます。クルミを煎ってすり鉢でよくすり、醤油を加えて、ニンジンと和えます。
- 2
Ｂの具 * もちきびポテトとワカメ ①じゃがいもは小さめの乱切り、玉ねぎはスライス、モチキビは洗っておく。小鍋に菜種油を熱し、具をすべて入れて炒める。
- 3
Ｂ－② ①の鍋に、モチキビとひたひたの水を入れ、やわらかくなるまで煮詰める。醤油で味を調えて出来上がり。 ワカメは水でもどし、フライパンでそのままサッと炒める。
- 4
お好みのパンを軽く焼き、ごま油や、なたね油、ごまペーストやピーナツペーストなど、具に合いそうな油を薄くぬり、具をはさむ。
コツ・ポイント
☆国産小麦や天然酵母の美味しいパンなら、他にも、切り干し大根の煮物や、厚揚げ、おつけものなど、和風のおかずがよく合います。
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