ジャガイモは皮をむいて半割りにし、やわらかくなるまでゆでる。
玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンに油をひいて、ひき肉、玉ねぎを炒める。火が通ったら、調味料Aを加えて少し煮詰める。

ジャガイモが茹で上がったら水気を切り（水分が多い場合は粉ふきにする）つぶす。２と調味料Bをあわせる。

俵型にして、衣をつけてからっと揚げる。
ビールとも相性抜群です！