ローズ家の七草雑炊
ローズ家の台所 @cook_40037325
やはり１月７日には「七草粥」。ローズ家ではお夕飯にいただきやすいよう、いつもお出汁のきいたお雑炊です。
このレシピの生い立ち
ローズ家ではいつも夜に「七草粥」をいただくので、お雑炊に仕立てています。
ローズ家の七草雑炊
やはり１月７日には「七草粥」。ローズ家ではお夕飯にいただきやすいよう、いつもお出汁のきいたお雑炊です。
このレシピの生い立ち
ローズ家ではいつも夜に「七草粥」をいただくので、お雑炊に仕立てています。
作り方
- 1
ご飯をザルにいれ水で優しく洗って水気を切る。
かつおこぶ出汁を温め、日本酒と塩で味つけする。 - 2
七草の葉は熱湯でゆでて、細かくきざんでおく。蕪や大根も細かくきざんでおく。
- 3
１のご飯と蕪や大根をお出汁に入れ、沸騰させる。沸騰したら２のきざんだ葉を入れ、薄口しょうゆを入れる。すぐに火をとめる。
-
- 4
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