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鶏そぼろ
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鶏そぼろ-レシピのメイン写真

鶏そぼろ

bee2009
bee2009 @cook_40158468

素朴な鶏そぼろです。
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なんとなく作っていたものをレシピ化してみました。

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材料

4人分
  • 鶏ひき肉 200g
  • しょうが(すりおろし) 小さじ1
  • 〇調味料
  • しょうゆ 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖(三温糖) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    〇調味料を混ぜます。

    • 鶏そぼろ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに鶏ひき肉とおろししょうがと1を入れて、ひき肉にダマがなくなるまで混ぜ合わせます。

    • 鶏そぼろ作り方2写真
  3. 3

    フライパンを強火にかけ、木ヘラ等で混ぜながら鶏肉に火を通します。煮立ってきたら中火にします。

    • 鶏そぼろ作り方3写真
  4. 4

    ミンチが固まらないようにほぐしながら全体に火が通るまでよく混ます。

    • 鶏そぼろ作り方4写真
  5. 5

    汁が出てきたら弱火にして汁気がなくなるまで煮つめ、最後に強火にしてさっと炒め完成です。

    • 鶏そぼろ作り方5写真

コツ・ポイント

フライパンを火にかける前に材料を混ぜ合わせることで、きめが細やかなそぼろが作りやすいです。

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bee2009
bee2009 @cook_40158468
2023/04/25 05:19に公開
こども、家族においしいものを食べてほしい時に、料理します。
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このレシピのキーワード

そぼろ 酒 とりひき肉 しょうが

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