弱火から中火でお箸でグルグルかき混ぜながら火を通す

お鍋に直接卵を二個入れてから、弱火でお箸を使ってかき混ぜる
7割火が通ったらガスを消し、お箸で混ぜる
余熱でオッケー

絹さやえんどうの筋を取り、薄く油をひいて塩コショーで炒める
鮭も焼いてほぐしておく

ご飯に盛り付けたら完成〜