今回使用した食品達☆ 下準備、卵は室温に戻します。湯せん焼きのお湯を用意します。

牛乳と生クリームを小鍋で沸騰させないようにして温めます。

卵黄を泡だて器で軽くほぐし、グラニュー糖を入れてよく混ぜます。　泡を立てない様にすり混ぜる感じ。

③の卵黄に②の牛乳を少しずつ加えて泡立てないように混ぜ、バニラオイルも入れます。　　牛乳を一度に入れると卵が固まってしまいます。

ストレーナーや茶こしを使って④をこします。
そろそろオーブンの準備です。180度に余熱しておきます。

⑤のプリン液をカップに入れて表面の泡をキレイに取り除きます。
ライターで泡の近くでｶﾁｶﾁｯと火を点けるとすぐに消えますﾖ。

プリンに焼き色を付けたい時はそのまま。　焼き色を付けたくない時はアルミホイルやアルミカップで覆うとキレイに仕上がります。

天板にカップを並べてお湯をカップの2/3くらいまで入れます。 160度で30分湯せん焼きします。　　カップの下にキッチンペーパーを敷くとカップがｸﾞﾗｸﾞﾗせずに安定します。

完成☆ 　　　　　　　　　　左・アルミフタ使用　　　　右・アルミフタなし