アレルギーっ子に 米粉のさっくりクッキー

のぞんた @cook_40022186
卵・小麦・乳不使用。
シンプルですが、なかなかいい感じです。
家族や友達も一緒にどうぞ。
※ポイント追記
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子の母、おいしい代替食を研究中で~す。
アレルギーっ子に 米粉のさっくりクッキー
卵・小麦・乳不使用。
シンプルですが、なかなかいい感じです。
家族や友達も一緒にどうぞ。
※ポイント追記
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子の母、おいしい代替食を研究中で~す。
作り方
- 1
米粉と砂糖は合わせて、ビニール袋でフリフリして混ぜ合わせる。
- 2
マーガリンはレンジ等で溶かし、蜂蜜と一緒に1と混ぜ合わせる。
(まとまりにくかったら、はちみつや豆乳等を追加し、全体がしっとりまとまる程度にこねる) - 3
一まとめにし、細長く丸めてラップで巻き、冷蔵庫で15分くらい寝かせる。
- 4
冷え固まったら、包丁で切り、170度で15分焼く。
焼きあがったら網で熱をとる。
コツ・ポイント
米粉の生地は、なかなかまとまりにくいんで、3の行程がポイントです。
固めの焼き上がりなので、頑張って薄く切った方がいいかも。
※お持ちのオーブンによって、焼き時間が違うかも・・・なので、様子を見ながら調整して下さいね。
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