懐石風揚げ出し豆腐

アトリエ・キッチン @cook_40034518
いつもの揚げ出し豆腐にひと手間かけてあられ揚げにしてみました。 懐石風なのでちょこっとだけ・・ネ!
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐が食べたくなって。いつもの揚げ出し豆腐をアレンジしてみました。^^
懐石風揚げ出し豆腐
いつもの揚げ出し豆腐にひと手間かけてあられ揚げにしてみました。 懐石風なのでちょこっとだけ・・ネ!
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐が食べたくなって。いつもの揚げ出し豆腐をアレンジしてみました。^^
作り方
- 1
お豆腐の水切りはレシピID:508276を参考にしました。
あられは、お菓子売り場で売っていると思います。
- 2
天つゆの材料を合わせて温めておきます。
- 3
片栗粉→とき卵→あられの順に衣をつけてカリッと色づくまで揚げます。
- 4
器に盛って完成♪
コツ・ポイント
お豆腐の水切り(レシピID:508276)出かける前にやっておきました!
とっても便利ですねー
少し大きめにお豆腐を切りましたがサイコロサイズでも可愛いと思います。あられは、天かすのような味になります。
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