人参は１ｃｍ角に切りラップに包み爪楊枝で数ヵ所穴を開ける。６００Ｗで２分加熱する。ボウルに卵を割りときほぐす。

フライパンにオリーブオイルを入れ熱し温まったら卵を一気に入れ　すぐにごはん投入。卵でコーティングするように混ぜる。

ある程度混ざったら人参を加え軽く炒めて塩　コショウしバルサミコ酢を加え全体に馴染むように混ぜながら炒める。

お皿に盛り付け　上からマヨネーズとパルメザンチーズをかけたら出来上がり♬