ふわふわの親子どんぶり
Ｆｉｃｏ @cook_40037659
レシピはたまごたっぷりめなので2つじゃ多い！って人はたまごを減らしてくださいね。
このレシピの生い立ち
丼物で手間がかからなくて、お肉が苦手な私でも食べられる親子丼です！アレンジってほどのこともしていないので簡単にフライパンでできちゃいます。
ふわふわの親子どんぶり
レシピはたまごたっぷりめなので2つじゃ多い！って人はたまごを減らしてくださいね。
このレシピの生い立ち
丼物で手間がかからなくて、お肉が苦手な私でも食べられる親子丼です！アレンジってほどのこともしていないので簡単にフライパンでできちゃいます。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみを1口大に、しいたけと玉ねぎはスライスします。
- 2
油をひいたフライパンにささみと玉ねぎを入れて軽く炒めていきます。焦げ目が少しついたらＯＫ！
- 3
出汁としいたけを入れて沸騰したら醤油、みりんも入れていきささみが煮えるまで煮込みます。
- 4
ボールにたまごを割りいれ、マヨネーズと混ぜていきます。よく混ぜるとふわふわになります！
- 5
ささみが煮えたらフライパンの外側からたまごを流し込んでいきます。軽く具材と混ぜて外側の部分を中央に寄せていきます。
- 6
中央がまだ生なぐらいで火を止めて急いで蓋をします。1分ぐらいするといい感じにふわふわのタネができあがります。
- 7
どんぶりにご飯を好きなだけのせてフライパンの柄の部分をトントンとしていくとするするっとご飯にダイブ！できあがり★
コツ・ポイント
たまごを入れる前の出汁状態のやつはたくさん作っておいて、フライパンに必要分だけ入れると大量に作るっても楽ちん！かつおだしより昆布だしのほうがこれには合うかも。ちなみにマヨネーズの味は一切しないです。たまご焼きをふわふわにするのと同じ要領。
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