簡単美味♪豚肩ロース紅茶煮サラダ仕立て
がっちゃんの胃袋 @cook_40037593
ホームパーティーにぴったり♪前日に作れるし簡単でさっぱりしておいしい！お野菜もたくさん食べれます。
このレシピの生い立ち
私の母のお得意おもてなしメニュー♪私も受け継いでホームパーティーの度に作ってます。もちろん大好評！！写真は手前が豚肩ロース紅茶煮サラダ仕立てです。
アプリでひらく作り方
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豚肩ロースをタコ糸（ネット）で巻く。スーパーで巻いてあるものも売ってるし、お肉屋さんで言うともらえる場合もあります。
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お鍋に紅茶を入れ煮立ったら、お肉を入れ弱火で煮ます（４０分～５０分程度）。ウーロン茶でもＯＫ。
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煮ている間に漬けダレを作る。お酢：醤油：みりんを１：１：１の割合でお鍋に入れひと煮立ちさせ覚ましておく。
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２のお肉を３の漬けダレに漬け荒熱が取れたらジップロックなどにいれ冷蔵庫で半日程度つけて置く。
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紫玉ねぎは薄くスライスしベビーリーフは洗っておく。お野菜はお好みで・・・
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お肉を取り出し５～７ｍｍ程度にきる。漬けダレは後かけるので捨てないで！！
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ベビーリーフをひいたお皿の上にお肉を並べ紫玉ねぎのスライスをのせたら上から漬けダレをかけ出来上がり♪
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コツ・ポイント
コツもポイントもないくらい簡単でおいしいです。なんせ煮て漬け込むだけなので失敗知らず！！こってりしがちなパーティー料理もこれなら野菜たっぷりさっぱり頂けますよ～。
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