あつあつ★おでん★
ゆりさんママ @cook_40037629
寒い冬には、おでんですよね！大量に作れば、次の日も食べれちゃうから、ラッキー★
このレシピの生い立ち
お友達が遊びに来たので大量に作って、食べました~
あつあつ★おでん★
寒い冬には、おでんですよね！大量に作れば、次の日も食べれちゃうから、ラッキー★
このレシピの生い立ち
お友達が遊びに来たので大量に作って、食べました~
アプリでひらく作り方
- 1
適量の水に、昆布をつけておく。沸騰させ、昆布を取り、鰹節を入れ、数十秒で取りだし、だしをとる。各調味料を入れる。
-
- 2
おでんのだし、昆布茶を入れ、味を整える。
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- 3
卵は塩を入れ、茹でる。沸騰して、１２分でできあがり。
-
- 4
すじ肉は、包丁で細かく切り込みを入れ、食べやすい大きさに切り、臭みとあくをとるため、一度茹でる。
こんにゃくも茹でる。 - 5
ウインナーは、しみこみやすいために、切り込みを入れる。
大根は、面取りし、真中に包丁で×を入れ、しみこみやすくする。 - 6
鍋に、煮るのに時間のかかる、卵や大根を下に入れながら、材料を入れていく。
-
- 7
１時間~くらい煮込んで、火を止め、冷まし、もう一度火をつけ、煮込み、しみこませていく。
コツ・ポイント
昆布茶は、おでんにコクがでますよ！
調味料が足りない場合は、味を調整しながら、入れてください。
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