鍋に水を入れ、鶏がらスープの素を投入。鶏肉はカットし、酒につけておく。

鍋が煮立ったら白菜と鶏肉、すりおろしたしょうがを投入。豆板醤を入れるとピリ辛＆コクＵＰ♪

鍋の火を止めてから、仕上げにココナッツミルクを入れて出来上がり。ココナッツミルクは最後に入れると風味が飛びにくいです。

鍋の終盤にはスープが凝縮されてきて、卵やクリームを使っていないのにカルボナーラのようになります。麺orごはんを投入♪