ミモレットと大根のサラダ

くうねこ
くうねこ @cook_40034385

かつてMr.森の「干からびたチーズ」発言で注目を浴びたミモレット。
大根のサラダと合わて吟醸酒と一緒にどうぞ!

このレシピの生い立ち
チーズ売場に置いてあったチェスコのレシピカードを参考にさせて頂きました。

ミモレットと大根のサラダ

かつてMr.森の「干からびたチーズ」発言で注目を浴びたミモレット。
大根のサラダと合わて吟醸酒と一緒にどうぞ!

このレシピの生い立ち
チーズ売場に置いてあったチェスコのレシピカードを参考にさせて頂きました。

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材料

2人分
  1. ミモレットチーズ 50g
  2. 大根 4センチぐらい
  3. ブロッコリースプラウト 1パック
  4. 松の実 小さじ2
  5. 醤油ベースの玉ねぎドレッシング(市販) 適量

作り方

  1. 1

    大根、チーズをスライスする。

  2. 2

    松の実はオーブントースターの低温で1分程ローストする。(焦げやすいので目を離さないで!)

  3. 3

    材料全てを盛りつけて、ドレッシングを食べる直前にかける。

  4. 4

    ✿松の実をトッピングするのを忘れて写真撮ってしまいました…。

  5. 5

    ✿ミモレットは日本酒とも合うチーズ。長期熟成したものはからすみの味がすると言われるようですが、当たらずとも遠からず…。

コツ・ポイント

お好みの醤油ベースのドレッシングでどうぞ。最近、私は玉ねぎドレッシングがお気に入り。

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くうねこ
くうねこ @cook_40034385
に公開
ようこそ!大阪府在住、日本酒に合う魚介類や野菜料理中心に細々更新しています。2008年秋から釣りを始め、気候の良い時期は毎週末のように、釣り友(夫)と一緒に神戸の海釣り公園などへ釣行しています。釣れるのは小魚ばかりですが、海を眺めながらのんびり時間を過ごすのが好き。思いついたコツやポイントは作り方中に✿印で随時書き足してます。くどくなってたらゴメンナサイ。
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