鍋に水を入れ、火にかけます。

キャベツはざく切りに、ネギは斜め切りに、もやしは洗ってザルに上げておきます。

ソーセージは切り込みを入れます。
（スープに味が出るよう、必ず切り込みを入れてください。）

湯が沸いたら酒、鶏ガラ、オイスターソースを加えて混ぜます。

ソーセージ、キャベツの硬い部分、ネギ、豚肉を加えて５分ほど煮込み、味をみて必要であれば塩や鶏ガラで味を調え完成です！