シュー生地が大変身!　グージェール

Name: シュー生地が大変身! グージェール
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 薄力粉(ふるっておく) 35g; 卵(溶きほぐす) 1個; グリュイエールチーズ(細かめに摩り下ろす) 25g; ＊バター 20g; ＊牛乳 60ml; ＊塩 少々; グリュイエールチーズ(トッピング用) 15g

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簡単！シュー生地にチーズを合わせたらフワっとカリっとコクのある１品♪おやつやおつまみにもピッタリ！白ワインと共にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
家に残っていたグリュイエールチーズの救世主!

シュー生地が大変身!　グージェール

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材料

2人分

薄力粉(ふるっておく) 35g
卵(溶きほぐす) 1個
グリュイエールチーズ(細かめに摩り下ろす) 25g
＊バター 20g
＊牛乳 60ml
＊塩少々
グリュイエールチーズ(トッピング用) 15g

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作り方

1

オーブンを180℃に温めておく。
2

シュー生地を作る。
鍋に＊印を入れ火にかけバターが溶けたら弱火にしてふるっておいた薄力粉を一度に加え木ベラ等で練る。
3
生地が鍋につかないくらいにまとまったら火を止め、溶き卵を何回かに分けて加えよく練り混ぜ、チーズも加え混ぜる。
4

天板にオーブンシートを広げ、ティスプーン大盛り1杯分位とり、スプーンの腹で押し直径5cm位の丸に広げる。
5
おろしたチーズを４にのせる。180℃のオーブンで約10～15分位。しっかり焼き色がつくまで焼いたら出来上がり！

コツ・ポイント

･３で鍋に綺麗にくっつかなくなるのが良いです。写真よりも生地が鍋にもう少しくっついてない感じの方が良いです(汗)･チーズは既に卸してあるものではなく出来れば自分でおろした物を使って下さい。その方が風味＆コクが抜群に良い!味が違って来ます！

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つくれぽ

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PGTips @cook_40037866

2010/01/08 10:32に公開

英国人の旦那さんとアメリカ・ラスベガス在住。東京→タイ(バンコク)→イギリス→フォルメンテーラ島(Formentera,スペイン離島)→イギリス→アメリカ等色々な国で暮らしてみました～。そして、土地が違うだけで素材の持つ味が大きく変わるんだなぁ、と改めて実感！私の住んだ国のお料理や美味しい物を紹介したりその国々の素敵な食材に合った調理法で新しい美味しさ発掘していきます(✿￫∀￩)ﾉ

このレシピのキーワード

シュー生地バター牛乳薄力粉卵グリエールチーズ

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