薄切り肉deローストビーフ風！？
ひよこ豆太郎 @cook_40039417
薄切り肉を使ってなんちゃってローストビーフを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
薄切り肉を重ねたら牛かたまり肉にならないかなぁ・・・っと、ふとした思い付きです。
薄切り肉deローストビーフ風！？
薄切り肉を使ってなんちゃってローストビーフを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
薄切り肉を重ねたら牛かたまり肉にならないかなぁ・・・っと、ふとした思い付きです。
作り方
- 1
ラップを広げ、その上に少しずつずらしながら肉を並べていく。
- 2
崩れないようにラップで巻き、冷蔵庫で１時間くらいねかす。
- 3
２を広げて塩コショウして、ビニール袋に移しかえて赤ワインを入れて再び冷蔵庫で３０分くらいねかす。
- 4
フライパンに油をしき、ニンニクを炒めて香りが出てきたら肉と水を入れて蓋をして１０分くらい蒸し焼きにする。
- 5
竹串などで２～３か所刺して、また蓋をして余熱で中まで火を通す。
- 6
荒熱が取れたら切る。
コツ・ポイント
薄切り肉なのでローストビーフみたく薄く切る事が出来ないのが難点です（＝ｘ＝；）
味付けがもの足りなかったら、バルサミコ 大２＆醤油 大１のソースをかけると美味しいです。
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