いかに切れ目を入れる。
調味料をすべて混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油を引き、いかを表から焼く。

いかにほとんど火が通ったら調味液をいかの上からまわし入れ、すこし水分をとばしてできあがり。