バターを室温に戻しておく。グラニュー糖を加えてクリーム状になるまで練る。

粉はペーギングパウダーと合わせて2回ふるっておく。卵を割りほぐす。大匙１くらいずつ卵を加えながら混ぜる。粉を数回に分けて入れながらよく混ぜる。上から落として5秒くらいで下にいくのを目安に。

18cm型にバターをぬり小麦粉を薄くのせて余分な粉をはたく。クッキングシートは底部分にのみ使用。190度のオーブンで16-20分焼く。今回は16分。竹串をさして様子をみて焼けていれば取り出す。

型から出してクーラーに底の部分が上になるように逆さに置く。こうするとクーラーの目がケーキにつく。

今回はラズベリーバニラジャムをラズベリーリキュールでのばしました。ジャムをそのままぬってもOKです。 生クリームをしっかりあわ立てる。

リキュール入りのジャムまたはお好きなジャムをそのままぬり、上からあわ立てた生クリーム（砂糖なし）を挟む。パウダーシュガーをふりかけて出来上がり♪

ruruyunさんが水切りヨーグルトを挟んで作ってくれました。さっぱりして美味しそう！13cmサイズだそう。

クリームたっぷりで美味しそうなれぽはCANAさんより。
5年振りに届いたれぽに感激。

まぶたんさんのミックスベリーとチョコ！
可愛くてとても美味しそう！

冷凍ラズベリーでジャムまで作ってくれて感激。Richlandさんより。