☆ギョニソ☆と★キノコ★のいっぱい蒸し♫
コろぽっくる @cook_40038161
焦がし醤油がポイント☆
食物繊維も栄養もたっぷり✿満点✿
お弁当のおかずにも◎p(^^)q◎
このレシピの生い立ち
おさかなソーセージのカルシウムを、きのこ達のビタミンDで効率よく吸収できるようなおかずにしてみました✿
☆ギョニソ☆と★キノコ★のいっぱい蒸し♫
焦がし醤油がポイント☆
食物繊維も栄養もたっぷり✿満点✿
お弁当のおかずにも◎p(^^)q◎
このレシピの生い立ち
おさかなソーセージのカルシウムを、きのこ達のビタミンDで効率よく吸収できるようなおかずにしてみました✿
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは3cm幅で斜め切りに、
エリンギ・舞茸は食べやすい大きさに切り、
魚肉ソーセージは斜めにスライスしておく。 - 2
フッ素加工のフライパンに長ネギをいれ、軽く炒めて、焦げ目を付ける。
→皿に取り出しておく - 3
2と同じフライパンで、エリンギ･舞茸に鶏がらスープの素を振り、蓋をして弱火で蒸し煮にする。
- 4
きのこ達がしんなりしたら、2の長ネギ、魚肉ソーセージ、生姜汁を加え、さらに蒸し煮にする。
- 5
水分をギリギリまで飛ばしたら、フライパンの隅を空けて、そこで醤油を焦がし、火を止め、全体をよく和える。
- 6
皿に盛り、ブラックペッパーを好きなだけ散らしたら、できあがり♫
コツ・ポイント
２は、長ネギを入れてから火をつけてください★フライパンが熱いと焦げ付いてしまうので･･･
５で、全体を和えるときは、火を止めちゃってください★予熱で充分に回ります☆
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