手作りホワイトソースのとろとろシチュー♡
ペロtan @cook_40035358
手作りでたっぷりのホワイトソースで作るシチューは濃厚でとろっとろ(*´∀｀)♪ しっかり味のクリームシチューです＾＾♪
このレシピの生い立ち
とろとろのシチューが作りたくていろいろ作った結果このレシピに落ち着きました♪
手作りホワイトソースのとろとろシチュー♡
手作りでたっぷりのホワイトソースで作るシチューは濃厚でとろっとろ(*´∀｀)♪ しっかり味のクリームシチューです＾＾♪
このレシピの生い立ち
とろとろのシチューが作りたくていろいろ作った結果このレシピに落ち着きました♪
作り方
- 1
材料は小さめに切っておく。
ほうれん草はゆがいておいてください。 - 2
鍋に水800mlと固形ブイヨン２個を入れて火にかける。
- 3
じゃがいも・人参・玉ねぎ・鶏もも、コンソメ大さじ１を入れて中火で煮込む。
- 4
【材料を煮込んでる間にホワイトソース作り！！】
フライパンを弱火で熱し、バター(orマーガリン)を溶かし、薄力粉を一気に加えたら火をとめ、ぬれ布巾の上にフライパンをおき、冷ましながら混ぜ合わす。
そのまま３分程置いておく。 - 5
牛乳を一気に加えて混ぜ合わせ、再び火にかけ(中火→弱火）
コンソメ大さじ１と塩こしょうを加えて混ぜ合わす。
トロミがついたらOKです！ - 6
鍋の野菜が軟らかくなったら、塩こしょうでスープにしっかりと味をつけておく。
- 7
スープをお玉４杯程２回にわけてホワイトソース側へ入れて混ぜ合わせ薄めてから、一気に鍋に加えます。（火は止めておく。）
- 8
ゆっくり混ぜあわしたら、ほうれん草を加えて再び弱火にかける。
一煮立ちしたらできあがり♪
コツ・ポイント
塩こしょうは、味を見ながらしっかり味付けしてください☆
ホワイトソースを入れてからはあまり煮込まないようにお願いします＾＾♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17498224
