じゃがいもをビニールに入れ柔らかくなるまで電子レンジでチンする。熱いので水の中に入れ、熱いうちに、水で濡らしたりしながら熱いうちに皮をむく。（さめると皮がむきづらいと思います）ビニールに戻しいれる。

ビニールの上から手でジャガイモをつぶす。（熱いので、ミニタオルをかぶせて巻いてやると熱くないです。熱くなければいらない）

フライパンにバターを入れ、汁を切ったコーンを入れ焦げ目が少し付くまで炒め、おしょう油を、周りから流しいれ、炒める。

２に、３と、梅干と、お酢を入れ、ビニールの上から、手でもみ混ぜる。

薄味だと思います。塩、胡椒をお好みで混ぜて下さい。