手羽元で作る✿美味しいスープのヘルシー鍋

Name: 手羽元で作る✿美味しいスープのヘルシー鍋
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 手羽元 ４本～; 水菜 １袋; えのき １袋; 豆腐 １６０ｇ（８０ｇ×２個）; にんにく １片; しょうが １片; 長ねぎ青い部分 １０cmほど; ■自然塩 小さじ１と１/２; ■砂糖 小さじ１/２; ■薄口しょうゆ 小さじ１; ■酒 大さじ１; ■めんつゆ（ヤマキ濃縮２倍） 大さじ１強; ■白コショウ 少々

aihime0411 @cook_40034785

手羽元でとっても美味しいスープが出来ます♪♫♬シンプルな材料がスープと合う♪ しめはスープの染みこんだ雑炊がgood(◕‿-｡)
このレシピの生い立ち
いつもはこれで水炊きなんですが、このスープに美味しい味付けをしたくて出来たのがこれなんですｄ(◕‿-｡) 鶏好きな私のお気に入りレシピです♪

手羽元で作る✿美味しいスープのヘルシー鍋

aihime0411 @cook_40034785

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材料

２人分

手羽元４本～
水菜１袋
えのき１袋
豆腐１６０ｇ（８０ｇ×２個）
にんにく１片
しょうが１片
長ねぎ青い部分１０cmほど
■自然塩小さじ１と１/２
■砂糖小さじ１/２
■薄口しょうゆ小さじ１
■酒大さじ１
■めんつゆ（ヤマキ濃縮２倍）大さじ１強
■白コショウ少々

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作り方

1

土鍋に８分目の水を入れ、手羽元・にんにく（半分に切る）・しょうが（スライス）・青ねぎを入れ、スープが白くなるまで煮込む。
2

青ねぎ・にんにく・しょうがを取り出して、スープ（約６cup）の中に■の調味料を入れひと煮立ちしたら、野菜を加えます。（全部５cm長さぐらいに切ってます。）
3

ひと煮立ちしたら出来上がりです。
4
しめは雑炊がお勧めです♪