小麦粉と豆腐、塩をビニール袋に入れ、よく混ぜる。

１に千切りにしたキャベツと★ごま油を入れ、さらに良く混ぜる。

フライパンを熱し油をひいて、２を適当な大きさで焼く。

端が半透明になり良く火が通ったら裏返し、さらに焼く。（蓋をかぶせて５分ほど蒸し焼きにしました）

もう一度裏返して焼けていたらフライパンの底に卵を１つ落とし、それにも火を通す。

たまごがお好みの固さに焼けたらお皿に盛り、お好みのソースやマヨネーズ、辛子、オカカや青のりを乗せ完成。