作り方
- 1
キャベツ えのきなどの野菜を適当な大きさに切っておく 長芋は、すりおろしておく
- 2
ボールに①～⑤の材料を順に入れ、よく混ぜ合わせる
- 3
生地が少し硬ければ、水を加え、調度良い硬さに
- 4
フライパンに油をひき、生地を広げて平らにする
- 5
火加減を調整して、片面が焼けたら、フライパンを持って、ヒョイとリズムよく、裏返し、裏面も焼く
- 6
何度か、繰り返し、両面、しっかり焼けたら、できあがり！
- 7
適当な大きさに切って、お好みで、鰹節、青のり、ポン酢等をかけて…
コツ・ポイント
小さいのをいくつか分けて、焼いても… 生地は、お玉からポッテリ落ちるくらいの硬さがGood！(･ω･)b
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