①　豆腐と卵とキャベツと米粉と豆乳をグチャグチャに混ぜる。

②　油を引いて熱したフライパンに①を入れて、蓋をして蒸し焼きにする。

③　ふっくらしてきたらひっくり返してもう一度蓋をして蒸し焼きにする。

④　両面焼けたら蓋をとって、焼きいろがつくまでこんがり焼く。お好みでソースや鰹節をかけて出来上がり♪