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おせちの後・ダイエットに七草なしの七草粥
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おせちの後・ダイエットに七草なしの七草粥-レシピのメイン写真

おせちの後・ダイエットに七草なしの七草粥

vegeful
vegeful @cook_40038237

れぴまがで紹介して頂きました。春の七草が揃わなくてもOK!冷蔵庫の余り野菜で簡単&節約な七草粥はお粥が苦手な方にも好評♪
このレシピの生い立ち
春の七草は揃えるのが大変なので、毎年冷蔵庫にあるものを七つ揃えて作っています。
おせちに使った食材の残りも活用!お粥が苦手な主人も美味しいと言ってくれます♪

れぴまがで紹介して頂きました。春の七草が揃わなくてもOK!冷蔵庫の余り野菜で簡単&節約な七草粥はお粥が苦手な方にも好評♪
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春の七草は揃えるのが大変なので、毎年冷蔵庫にあるものを七つ揃えて作っています。
おせちに使った食材の残りも活用!お粥が苦手な主人も美味しいと言ってくれます♪

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おせちの後・ダイエットに七草なしの七草粥

vegeful
vegeful @cook_40038237

れぴまがで紹介して頂きました。春の七草が揃わなくてもOK!冷蔵庫の余り野菜で簡単&節約な七草粥はお粥が苦手な方にも好評♪
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春の七草は揃えるのが大変なので、毎年冷蔵庫にあるものを七つ揃えて作っています。
おせちに使った食材の残りも活用!お粥が苦手な主人も美味しいと言ってくれます♪

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材料

2人分
  • 米 1合
  • 水 全粥の量(米の五倍)
  • 昆布 3×3cm位
  • 柚子又はみかんの皮 3×3cm位
  • 大根 輪切り1cm分
  • 蕪 輪切り1cm分
  • 人参 輪切り1cm分
  • 干し椎茸 ※ 1枚
  • 青菜 ※ 1枚
  • 酒 大匙1
  • 味醂 大匙1
  • 塩 小匙1
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作り方

  1. 1

    椎茸はぬるま湯で戻しておく。野菜はあるものでアレンジOK!

  2. 2

    野菜を全てみじん切りする。
    炊飯器に米とみじんの野菜、調味料を入れたら水を全粥の線まで加える。

    • おせちの後・ダイエットに七草なしの七草粥作り方2写真
  3. 3

    昆布を入れて「お粥」の炊飯スイッチを入れて炊く。
    炊き上がったら昆布を取り出し、みじん切りにして混ぜ込んだら完成!

    • おせちの後・ダイエットに七草なしの七草粥作り方3写真
  4. 4

    お好みで柚子を飾って。
    7分粥は米に対し水が7倍、五分粥は10倍、3分粥は20倍です。お好みの柔らかさでどうぞ。

    • おせちの後・ダイエットに七草なしの七草粥作り方4写真
  5. 5

    2013年1月7日の【れぴまが】で紹介して頂きました。

コツ・ポイント

※干し椎茸はどんこの場合、2分の1枚。青菜は小松菜やほうれん草で。
今回は大根の葉4枚使用しました。柚子の白い部分は取り除いて下さい。
米、調味料、具材、水の合計が全粥1合分の線にくるように水の量を調節します。

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vegeful
vegeful @cook_40038237
2010/01/05 14:24に公開
学生時代に栄養士免許を取得。結婚後は調理師・食育指導士・ジュニア野菜ソムリエ・食アド2級等を取得しました。料理の腕はまだまだ未熟ですがレシピを考える事が好きなので登録しました。宜しくお願い致します。現在は手のかかる0歳児のお世話に奮闘中です。こちらはしばらくお休みしており大変ご迷惑をおかけしております。お休み中もつくれぽを届けて下さる方々、本当に有難うございます。
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このレシピのキーワード

七草粥 かぶ 大根 みかん にんじん ゆず 酒 ほししいたけ コンブ 青菜 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17498903
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