酢ダコの余分な皮とゼラチン状のトゥルンとした部分って気持ち悪くないですか？削ぎ落とすと口あたりが良くなりますよ♪
このレシピの生い立ち
酢ダコの足の余って（たるんで）いる皮とトゥルンとしたゼラチン状の部分が苦手なので削ぎ落としたら口あたりが良くなりました。