苺は洗って水気を切り、ミキサーなどでピュレ状にする。●の牛乳と食紅を合わせておく。

ボウルに強力粉～塩までを入れてスタンバイ（塩とイーストは離す）ぬるめにチンした１をイーストめがけて加え、捏ね始める。

途中バターも加えて捏ね上げる。　キレイに丸め、濡れ布巾とビニールを被せて１次発酵。生地が２倍になればＯＫ。

ガス抜きをして生地を４等分する。 キレイに丸め、濡れ布巾を被せてベンチタイム１０分。

再度ガス抜きをして生地を丸め（チョコ等を入れる場合はココで）濡れ布巾とビニールを被せて２次発酵。生地が２倍になればＯＫ。

茶漉しで強力粉（分量外）を振って１７０度で１２分焼いて出来上がり（後半４分はホイルを被せました）

←こんな型で焼いてみました♪
今回は強力粉１５ｇを薄力粉に。。
１７０度で１５分。後半５分はホイルを被せました。