キッフェルン／キプフェルン

Name: キッフェルン／キプフェルン
Yield: １５か１６個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アーモンドパウダー 30g; 薄力粉 30g; コーンスターチ 30g; バター 50g; 粉糖か砂糖 40g

ドイツの焼き菓子だそうです。材料さえあれば、思い立ってサッと作れます。ひたすらのサクサク感はコーンスターチ。
このレシピの生い立ち
ずっと以前に作ったのを思い出して食べたくなり、人の手を借りたりネットでレシピを調べたりして、試して、これに落ち着きました。

材料

１５か１６個分

ヘラなどで混ぜると、パサパサ・パラパラとまとまりが悪いので、指先を使って、混ぜ合わせても良いでしょう。
本来なら、粉糖を仕上げにまぶすのですが、面倒で、生地に加える砂糖の量を増やしました。

ウォトカ @cook_40027260

2008/02/20 12:25に公開

　食材にうるさいとか、味覚に優れているとか、プロ級の腕を持っているとか　ではありませんが、料理は好きなほうです。覚え書きにしてレシピを不定期にアップしてます。

その他のレシピ