骨太♪高野豆腐と小松菜のあっさり炒め

骨太♪高野豆腐と小松菜のあっさり炒め-レシピのメイン写真

骨太♪高野豆腐と小松菜のあっさり炒め

きらはぴ @cook_40022264

小松菜、高野豆腐、桜海老、切干大根・・・カルシウムたっぷりの食材をあっさり薄味で炒めました♪
このレシピの生い立ち
妊娠中、積極的にとりたいカルシウム。母親学級で教わった調理法をヒントに、薄味でも美味しいレシピを考えました(^^)

小松菜、高野豆腐、桜海老、切干大根・・・カルシウムたっぷりの食材をあっさり薄味で炒めました♪
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きらはぴ @cook_40022264

小松菜、高野豆腐、桜海老、切干大根・・・カルシウムたっぷりの食材をあっさり薄味で炒めました♪
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材料

２人分

小松菜 1/2束
高野豆腐 1枚（１５ｇ）
桜海老大さじ２
切干大根２０ｇ
サラダ油小さじ１
◎生姜（すりおろし）小さじ1/2
◎砂糖小さじ２
◎ぽん酢小さじ２
◎醤油小さじ１

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作り方

1

■高野豆腐は水で戻して、絞り、小さめの短冊に切る
■切干大根は水で戻して、刻んでおく
■小松菜は３等分
2

フライパンにサラダ油を熱し、切干大根、高野豆腐、桜海老を炒める
3

小松菜の茎の部分を炒め、少ししんなりしてきたら葉の部分と◎の調味料を入れて、炒め合わせる

コツ・ポイント

水で戻した高野豆腐と切干大根はしっかり水分を絞っておいてください。
高野豆腐が大きいと、調味料を吸って味が濃くなってしまうので、小さ目がいいです。
ぽん酢は【ヤマサの昆布ぽん酢】を使用しました。メーカーによって味に差があると思いますので、適宜調節してください（*＾。＾*）

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きらはぴ @cook_40022264

2008/02/18 12:37に公開

キラキラハッピーに過ごしたい☆娘を本気で怒れないパパ❤娘と一緒に夜はバタンキューの私(>_<)、ぎこちなく歩きだしたゆいたん、だんだん自分が結佳の下と感じはじめたチャッピーとの　のんびりライフキッチンです♪子育て優先のため、ほとんど動いてません<m(__)m>

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このレシピのキーワード

炒めもの小松菜高野豆腐サクラエビしょうが切り干し大根

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