栄養満点!五目豆
常備菜にぴったり!!
おふくろの味です。
このレシピの生い立ち
母親直伝の味
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母親直伝の味
干し椎茸を戻す。
※戻し汁は後で使うので捨てないで!!
ごぼう・人参・れんこんを大豆の大きさに合わせて切る。
戻した椎茸を2と同様の大きさに切る。
鍋に2と3を入れ、椎茸の戻し汁を具材がひたひたに隠れるまでいれる。
火にかけ、沸騰してきたら調味料を加える。
さらに、汁気がなくなるまで煮て完成。
お酒を少しだけ加えると、野菜に味がよくしみこみ、柔らかくなります。
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