★のタレの材料を混ぜる。レンジで20秒ほど温めると砂糖がすぐとけていいですよ（*^　^*）

サニーレタスは適当にちぎる。鶏肉とエビはお酒と塩を振ってレンジで加熱。鳥はほぐし、エビは丸く見えるよう背に沿って2等分（写真参照）。春雨はお湯でふやかし、醤油こさじ１をなじませておく。

左上から時計回りで、サニーレタス、蒸した鶏肉、半分に切ったニラ、スジを取ったセロリ、パクチー、春雨、エビ。

まな板にぬれ布巾を置く。この上にふやかしたライスペーパーを置き、具を巻く。

ライスペーパーが入る大きさのフライパンで水を沸騰させ、火を止めたらライスペーパーを入れてふやかす。3で用意したぬれ布巾の上に広げる。

うちはエビの赤い部分が見えるように、こんな感じで巻きます。

ミツカンすし酢を使用しました。
さっぱり、ほんのり辛いタレで召し上がれ♪

残ったタレは、ドレッシングにも使えるので、いらないペットボトルに入れて冷蔵庫で保存してください。