甘くておいしい☆錦たまご（二色卵）

Name: 甘くておいしい☆錦たまご（二色卵）
Yield: 5×15cm棒状1台
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 6個; 粉糖（又は白砂糖） 30g; はちみつ 大匙2～3（お好みで）; 塩 ひとつまみ

中医薬膳士清水えり @cook_40021020

お菓子みたいに甘くておいしい定番おせち。伊達巻や栗きんとんより我が家では人気です。卵とお砂糖、ハチミツだけで簡単。
このレシピの生い立ち
我が家の定番おせちです。

甘くておいしい☆錦たまご（二色卵）

中医薬膳士清水えり @cook_40021020

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材料

5×15cm棒状1台

卵 6個
粉糖（又は白砂糖） 30g
はちみつ大匙2～3（お好みで）
塩ひとつまみ

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作り方

1

卵は固ゆでにします。白身と黄味をべつべつに裏ごしするか、FPにかけます。
2

白身には粉糖を、卵黄にはハチミツと塩一つまみを混ぜます。（味を見て好みの甘さに調節してください)
3

型にラップを敷き（今回はミニパウンド型を使用）卵黄を詰めます。スプーンなどで押さえてしっかりと。同様に白身もつめます。
4

一晩冷蔵庫で落ち着かせたら食べやすくきってどうぞ！

コツ・ポイント

今回は白身は白く仕上げたかったので粉糖にしました。お好みで甜菜糖やはちみつなどでも。卵は熱いうちのほうが漉しやすく、砂糖も溶けやすいですが、冷めても大丈夫です。

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つくれぽ

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中医薬膳士清水えり @cook_40021020

2010/01/02 01:28に公開

おもてなし薬膳CookingClass　La Table de Eri主催生薬を使わない、季節の野菜などの食材や乾物、スパイスを使って、家族の健康を守るおうち薬膳を！をテーマにレシピを発信中です。教室ではおもてなしになる盛りつけのポイントやコーディネートも。ameblo公認専門家ブログSAI　dining ＊おいしくきれいに＊http://ameblo.jp/fani0912/

このレシピのキーワード

はちみつ卵

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