だしをとった鰹節は冷凍で保存しておきます。

かつおぶしを解凍します。葉っぱは刻みます。とても細かくします。

フライパンにごま油をひき、最初にかつおぶしを入れ、中火でよーくほぐします。

葉っぱを3に入れて、さらに炒めます。しんなりしてきたら砂糖・しょうゆを入れます。

少し火を強めて、フライパンを振りながら水分を飛ばすようにします。
できあがりぃ！