おもてなしに！根菜と手羽先のシチュー
lulu_on_the_go @cook_40038590
手羽先が少量残っている時には、スープにしちゃいましょう！ 表面に焼き色をつけてから煮込むと、ほろほろに。
このレシピの生い立ち
突然の来客に、ちょっと凝った風に見せれます！ 個人的にクリーム系のスープが好きなので、有り合わせの材料でスープを作って、冷凍パイ生地で包んでオーブンへ。焼いてる間に他の料理の準備もできます。
おもてなしに！根菜と手羽先のシチュー
手羽先が少量残っている時には、スープにしちゃいましょう！ 表面に焼き色をつけてから煮込むと、ほろほろに。
このレシピの生い立ち
突然の来客に、ちょっと凝った風に見せれます！ 個人的にクリーム系のスープが好きなので、有り合わせの材料でスープを作って、冷凍パイ生地で包んでオーブンへ。焼いてる間に他の料理の準備もできます。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先を洗って、塩コショウを振る。
にんじん、さといも、レンコンは食べやすいサイズに切る。 - 2
お鍋を熱して、手羽先の表面に焼き色をつける。
１の野菜を加えて、全体に火を通す。 - 3
お水を具ひたひたぐらいまで入れて、中火で煮込む。固形スープの素を投入。
オーブンを１８０度程度に熱し始める。
- 4
牛乳を入れ、水で溶いた片栗粉を入れる。とろみはお好みで調整。塩、胡椒で味を最後に整える。
- 5
スープ皿に具とスープを入れ、パイ皮で上を包み黄身を塗りオーブンで１５分~２０分程焼く。膨らんで、焼き色がついたら完成。
コツ・ポイント
我が家で使ったお皿は、Ｏｎｉｏｎ Ｓｏｕｐ用のまーるい形のもの。具沢山になりすぎると食べづらいので、盛り付ける時に気をつけてください。生クリーム、バターを使用してないので、比較的ヘルシーです。パイ生地無くっても、もちろんＯＫです。
つくれぽ
２００９年終わりに、ロスアンゼルス近郊に越して来ました。新天地で、新妻として奮闘中です。まずは現地を知ること、ということで外食しちゃってますが、ヘルシーな食卓を目指してＣｏｏｋｐａｄを愛用したいと思います。自分レシピも徐々にアップしていく予定です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17499689
