冷凍ハンバーグを解凍させる。

大きな鍋に水を沸騰させ、１枚１枚に分けたキャベツをかるく茹でる。

もう１つの鍋にバターを溶かし、そこに湯せんむきしたトマト（２cm位に切る）を入れる。

沸騰してきたらトマトジュース、水を入れ、コンソメ、ワインビネガー、ローリエを入れ、
また中火にかける。

茹でたキャベツをザルにあげ、冷ます。

それから解凍したハンバーグの肉を適量取り、巻きロールキャベツを作る。

鍋にロールキャベツを入れ、真ん中に穴をあけたアルミホイルで落し蓋をし、１５分程弱火で煮込む。

しなっとし、いい色になったらできあがり。