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おせちの一品に、簡単綺麗!栗きんとん
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おせちの一品に、簡単綺麗!栗きんとん-レシピのメイン写真

おせちの一品に、簡単綺麗!栗きんとん

cafe kiyo
cafe kiyo @cook_40038617

市販の栗の寒露煮と紫芋で和菓子のような栗きんとんが簡単に出来ます。
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材料

  • 紫芋 200g(正味)
  • 栗の寒露煮(市販) 10ヶ
  • 栗の寒露煮のシロップ 大匙3杯
  • レモン汁 小匙1/2杯
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作り方

  1. 1

    紫芋の皮を剥き、水にさらし(10分くらい)、蒸し器で15分強火で蒸す。

    • おせちの一品に、簡単綺麗!栗きんとん作り方1写真
  2. 2

    熱いうちに裏ごしをする。

    • おせちの一品に、簡単綺麗!栗きんとん作り方2写真
  3. 3

    鍋に2の芋とシロップろレモン汁を入れ、練る。綺麗に発色します。

  4. 4

    3の鍋を弱火で3分程度練る。

    • おせちの一品に、簡単綺麗!栗きんとん作り方4写真
  5. 5

    ふきんで茶巾絞りにします。

    • おせちの一品に、簡単綺麗!栗きんとん作り方5写真

コツ・ポイント

紫芋の餡は、少し余るので、他に活用してください。芋汁粉がお薦めです。

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cafe kiyo
cafe kiyo @cook_40038617
2009/12/30 02:30に公開

このレシピのキーワード

生栗 いも

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