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カロテンシャキシャキサラダ
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カロテンシャキシャキサラダ-レシピのメイン写真

カロテンシャキシャキサラダ

レコペップ
レコペップ @cook_40038674

にんじんと紫キャベツで色鮮やかにしたほんのり甘いシャキシャキサラダです。
このレシピの生い立ち
にんじんを沢山美味しく食べたくて、相性のいいレーズンを加え色鮮やかなデリ風サラダにしました。

にんじんと紫キャベツで色鮮やかにしたほんのり甘いシャキシャキサラダです。
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にんじんを沢山美味しく食べたくて、相性のいいレーズンを加え色鮮やかなデリ風サラダにしました。

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にんじんと紫キャベツで色鮮やかにしたほんのり甘いシャキシャキサラダです。
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にんじんを沢山美味しく食べたくて、相性のいいレーズンを加え色鮮やかなデリ風サラダにしました。

にんじんと紫キャベツで色鮮やかにしたほんのり甘いシャキシャキサラダです。
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材料

2~3人分
  • にんじん 中2本
  • 紫キャベツ 6分の1個
  • くるみ お好み・・
  • レーズン お好み・・
  • <ドレッシング>
  • EVオリーブオイル 大さじ3
  • ビネガー 大さじ1,5
  • レモン汁 大さじ1弱
  • ハチミツ 小さじ1弱
  • 塩 小さじ1
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    にんじん、キャベツは同じ長さにカット。くるみは空煎りして置きます。

  2. 2

    ドレッシングをよ~~~く混ぜておく。
    炒ったくるみを混ぜて余熱でハチミツを溶かす。

  3. 3

    にんじん、キャベツ、レーズンとドレッシングを和える。

    冷蔵庫でよく冷やして・・・。

  4. 4

コツ・ポイント

1日位冷蔵庫で冷やしてもシャキシャキしていて美味しいです♪
色鮮やかで生のニンジンを沢山食べられて相性の良いレーズンの甘さや、ローストした香ばしいくるみ・・作り置きも出来ます!

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レコペップ @cook_40038674
2010/01/12 05:49に公開
大学2年、高2の母。旬の食べ物を常に楽しんでます♪食への興味から、調理師免許、薬膳 漢方、ハーブの資格を取りました。現在は、料理代行、ケータリング、パーティー料理、、、今は韓国が大好きで、韓国調味料を美味しく使えるレシピを考えてます。 Instagram@mo_kooking
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このレシピのキーワード

にんじん 紫キャベツ はちみつ くるみ レーズン

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