オリーヴオイルをフライパンに適量入れ弱火でニンニクと鷹の爪に火をいれます。ニンニクの色が少しきつね色になったらニンニクと鷹の爪を取り出します。

みじん切りにしたタマネギを１のオリーヴオイルで炒め透き通ってきたらツナと刻んだドライトマトとケッパーを入れ軽く混ぜ合わせたら白ワインを少量入れてツナの臭みをとります。

２にコンソメスープを入れ（固形コンソメをお湯で溶いたもの）一度、煮立てて乳化させ、菜の花を入れます。菜の花はあまり煮すぎないようにします。２分くらいでいいです。

スパゲッティは出来上がりの固さの７、８割で茹であげ火を通しながら３のソースにからませていきます。このときフルーツトマトをクシ切りにし一緒に混ぜ合わせて行きます。味見しながら塩、胡椒をし味を整えます。