お姑さんに教わったお雑煮
kumi780130 @cook_40038796
高野豆腐と、ささがきにした野菜の入ったお雑煮です。
具が小さいので、野菜が苦手な子どもでも喜んで食べると思います。
このレシピの生い立ち
とても美味しかったので、自分のメモ用に。
お姑さんに教わったお雑煮
高野豆腐と、ささがきにした野菜の入ったお雑煮です。
具が小さいので、野菜が苦手な子どもでも喜んで食べると思います。
このレシピの生い立ち
とても美味しかったので、自分のメモ用に。
アプリでひらく作り方
- 1
大根、人参、ごぼうを全てささがきにする。
大根や人参は一旦細めに切るとささがきにし易いです。大変だけど頑張って！ - 2
高野豆腐は、お湯で戻して小さめの短冊切りにします。
- 3
なるとは、薄切りにします。鶏モモ肉はお雑煮サイズに。年末年始になると、小さめにカットされたものがあるので便利です。
- 4
鶏もも肉をサラダ油で色が変わる位まで炒めたら、①を加えて軽く炒めます。
- 5
④にヒタヒタになる位の水を入れ、しょうゆ・みりん・鶏がらスープの素で味付けをする。筑前煮が薄まったような味になったらＯＫ
- 6
味が定まったら、②となるとを加えて具に火が通れば完成。
せりをたっぷりのせて、召し上がれ♪
コツ・ポイント
鶏ガラは、比内地鶏のスープが液体で売っていて、それでもOKでした。
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