袋のレシピ通りに500ｍｌの水でうどんを煮ます。煮えたらうどんだけごま油の入ったフライパンに移して軽くからめたら両面を軽く焼き色がつくまで焼きます。

15センチのねぎを半分のして白髪ねぎをつくり水につけておきます。真ん中の分のねぎはうどんを茹でた湯の中に入れます。

うどんを煮た湯の中に特製つゆを入れてねぎと一緒に煮立たせます。煮立ったら水で溶かした片栗粉を入れてとろみをつけます

器に両面焼いたうどんとあんかけを流しいれて最後に白髪ねぎとかつお節をかけて出来上がり！