生姜は千切りに、たこと里いもも食べ易い大きさに切ります。少し大きめに切った方が美味しいです。

だし汁、水、お酒、砂糖、醤油の調味料に里いもとたこをいれます。

中火でことこと30分以上煮ます。

途中お味をみて（薄味でOK、煮詰まると味が濃くなる）生姜を入れます。

出来上がり～

煮汁から取り出してお皿に盛ります。