おもち(サトウの切り餅)わ2mmぐらいに薄切り。ネギはざく切りに切って小麦粉をまぶしかける。

溶いた卵に干しえび，ネギを加える。(粉っぽければ水を少し加える)

フライパンにごま油を引き裂きに餅をしき，上からネギ生地をかけてふたをして中火で7分、ひっくり返して弱火で五分焼く。

たれは酢醤油に粉唐辛子，もしくはコチジャンで。