旦那が惚れた！　潮汁風♪鯛のお吸い物♪

Name: 旦那が惚れた！ 潮汁風♪鯛のお吸い物♪
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 真鯛のアラ ２00g; なめこ １袋; だし昆布 5cm×10cm; 薄口醤油 小1/2; 水 ５００cc; 塩 少々; 青ネギ 適量

さおのすけ @cook_40035264

骨ごと入れたほうが見た目も豪華だけど、骨とる作業をめんどぐさがって汁しか飲んでくれないパパの為に、身をほぐし入れ、トゥルンとしたなめこも一緒にしたらパパ大喜びでした♪
このレシピの生い立ち
アラは大好きだけど鯛のアラは結構細かい骨も多いので食べるときは確かに私も面倒だったかも・・・。こうやって食べたらアラについた身を全部食べれるし汚れないので♪

旦那が惚れた！　潮汁風♪鯛のお吸い物♪

さおのすけ @cook_40035264

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材料

２人分

真鯛のアラ２00g
↑（うろこは取ってあって切ってあるもの）
なめこ１袋
だし昆布 5cm×10cm
薄口醤油小1/2
水５００cc
塩少々
青ネギ適量

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作り方

1

鯛のアラに塩を振り１０分程おいて、熱湯をかける。流水で血合いを綺麗に取り除く。
なめこはザルで洗っておく。
2

水を張った鍋に出し昆布入れ、アラを入れ煮る。アクが出てくるのできれいに取っていく。アクが出てこなくなったら、アラを取り出しちょっと冷ましてから身を取り出し鍋の戻す。出汁を沢山出してくれた骨は捨てます；；
3

なめこもいれ、薄口醤油と味を見て薄ければ塩を少々いれます。
小口切りした青ネギを散らして出来上がり♪