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電子レンジ♪でテリーヌ(チキン編)♪
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電子レンジ♪でテリーヌ(チキン編)♪-レシピのメイン写真

電子レンジ♪でテリーヌ(チキン編)♪

☆まめまめ☆
☆まめまめ☆ @cook_40038978

レンジで<テリーヌ>です♪サプライズ的なオカズ!日本人だってテリーヌを日常食べたい!欲求を満たしました!(^皿^♪
このレシピの生い立ち
最近どど~んと!なオカズがお気に入り♪なぜなら~家族皆、食べる量がそれぞれ違うから。ふふふ♪やっちゃったわよ!電子レンジで!美味しかったからこれからも工夫します。

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☆まめまめ☆
☆まめまめ☆ @cook_40038978

レンジで<テリーヌ>です♪サプライズ的なオカズ!日本人だってテリーヌを日常食べたい!欲求を満たしました!(^皿^♪
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最近どど~んと!なオカズがお気に入り♪なぜなら~家族皆、食べる量がそれぞれ違うから。ふふふ♪やっちゃったわよ!電子レンジで!美味しかったからこれからも工夫します。

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材料

5~6人分?パウンドケーキの型1個分
  • 鶏胸肉(皮と脂肪は取り除く) 1.5枚分
  • 卵 1個
  • 市販のゴルゴンゾーラパスタソース 1人前
  • ハーブミックス 少々
  • こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ2ほど
  •  ハム 10枚くらい
  •  *A*
  •   ・人参(スティック状にカットし電子レンジで加熱) 1/3本
  •   ・椎茸(スライス) 1枚
  •   ・ブロッコリー(小房分けにして電子レンジ加熱) 少々
  •   ・サツマイモ(レモン汁少々と砂糖で煮る) 1センチ幅のもの、2切れ(サイコロにカットする)
  • 上に掛けるホワイトソース 適量
  • レッドペッパー 適宜
  • ドライパセリ 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は、脂肪や皮は取り除き、適度にカットしてフープロにかける。

    • 電子レンジ♪でテリーヌ(チキン編)♪作り方1写真
  2. 2

    こんな市販品のソースを見つけました!(生クリームとゴルゴンゾーラチーズなどで代用可能。)これを一袋加える。

    • 電子レンジ♪でテリーヌ(チキン編)♪作り方2写真
  3. 3

    ハーブミックス、黒こしょう各少々、片栗粉も念のため大さじ2杯ほど入れて攪拌する。

    • 電子レンジ♪でテリーヌ(チキン編)♪作り方3写真
  4. 4

    混ぜたらこんな具合。

    • 電子レンジ♪でテリーヌ(チキン編)♪作り方4写真
  5. 5

    卵1個を割りいれて攪拌する。

    • 電子レンジ♪でテリーヌ(チキン編)♪作り方5写真
  6. 6

    耐熱のガラス製のパウンドケーキ型にハムをずらし並べ入れる。

    • 電子レンジ♪でテリーヌ(チキン編)♪作り方6写真
  7. 7

    予め加熱してあったにんじんなどの*A*をカットした時のことを想像して並べ入れる。

    • 電子レンジ♪でテリーヌ(チキン編)♪作り方7写真
  8. 8

    椎茸、ブロッコリー、サツマイモ。

    • 電子レンジ♪でテリーヌ(チキン編)♪作り方8写真
  9. 9

    7の人参のあと生地を入れて平らにし、その他の野菜もどんどん入れて生地をしっかり詰める。

    • 電子レンジ♪でテリーヌ(チキン編)♪作り方9写真
  10. 10

    ぎゅうぎゅうに詰めた物がこちら。

    • 電子レンジ♪でテリーヌ(チキン編)♪作り方10写真
  11. 11

    側面からの写真です。これにゆるめにラップをして電子レンジで加熱していきます。

    • 電子レンジ♪でテリーヌ(チキン編)♪作り方11写真
  12. 12

    600W10分加熱。
    今回は密度があるため、長く時間をとります。ピピピ♪後、庫内で10分くらい放置。余熱で火を入れる。

    • 電子レンジ♪でテリーヌ(チキン編)♪作り方12写真
  13. 13

    型から出すとこんな感じ~。ハムからも豚のゼラチン質物が出てきます。余って∴固まりやすくなる♪

    • 電子レンジ♪でテリーヌ(チキン編)♪作り方13写真
  14. 14

    カットします。ちょっとサツマイモがコロンと落ちました~(~_~;)具は少なめの方が良い様ですね。

    • 電子レンジ♪でテリーヌ(チキン編)♪作り方14写真
  15. 15

    お皿に盛ります。そしてホワイトソースをかけ、レッドペッパーとパセリを散らす。(いくら乗っけてもいいかも!)

    • 電子レンジ♪でテリーヌ(チキン編)♪作り方15写真
  16. 16

    これは盛り付け例~♪右上はパスタ。左はピザ2種です。

    • 電子レンジ♪でテリーヌ(チキン編)♪作り方16写真

コツ・ポイント

パウンド型(ガラスの耐熱性)に詰める時にしっかり鶏肉の生地を詰めることです。
出来上がったら、中心のところが火が通っているか、あらかじめカットして目で確認することも大事ですね♪(^^♪これからもっと改良していきます。

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☆まめまめ☆
☆まめまめ☆ @cook_40038978
2010/01/09 02:28に公開
思いついたら作らずにいられない!(^^)
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このレシピのキーワード

テリーヌ 片栗粉 さつま芋 しいたけ にんじん ブロッコリー ホワイトソース ハム ハーブ 卵 ゴルゴンゾーラ 鶏胸肉

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